L'histoire du "pain au chocolat" de Jean-François Copé n'a toujours pas été digérée par François Baroin.
Ainsi, selon L'Express, le maire de Troyes revient sur les propos polémiques du président de l'UMP "à chaque fois qu’il reçoit des représentants de la communauté musulmane".
D'après l'hebdomadaire, à chaque rencontre, François Baroin s'excuse "au nom de l'UMP", sur ce qu'il considère comme"une insulte".
Le 5 octobre 2012, en pleine campagne pour la présidence de l'UMP, Jean-François Copé avait provoqué l'indignation de l'opposition, mais également de son propre parti. Il déclarait, lors d'un meeting, qu'il y avait "des quartiers où les enfants ne peuvent pas manger leur pain au chocolat car c'est le ramadan".
François Baroin avait été le premier à réagir, le 7 octobre, qualifiant "toutes ces petites phrases (de) toxiques et dangereuses". Il était depuis très souvent revenu sur l'affaire, se démarquant de l'orientation "qui déplacent un peu le centre de gravité de l’UMP (...) vers des phrases qui n’appartiennent plus à (son) vocabulaire".